Il settore alimentare sta diventando sempre più competitivo, e con la crescente consapevolezza della salute pubblica, i produttori di alimenti devono assicurarsi che il loro prodotto sia sicuro da mangiare. La strada principale per raggiungere questo obiettivo è attraverso l’applicazione delle linee guida HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Gli operatori nel settore alimentare devono capire come si applicano le norme HACCP alla produzione di alimenti affinché possano essere sicuri e salutari. Inoltre, conoscere le linee guida consentirà a coloro che operano nel settore di identificare eventuali problemi prima che comportino un grave danno. Le informazioni sull’utilizzo delle linee guida sono disponibili online o facilmente reperibili presso entrambi i governi locali e federali. Pertanto, tutti gli operatori del settore alimentare dovrebbero prendere il tempo per conoscere ed applicare correttamente le linee guida HACCP in modo da garantire la qualità della produzione degli alimentini e la salute pubblica.